трутовые (Polyporaceae s. l.), группа семейств грибов с общими признаками: мясистой, кожистой или деревянистой тканью плодовых тел, трубчатым, зубчато-расщеплённым, лабиринтовидным или пластинчатым Гименофором; обитают почти исключительно на древесине. Плодовые тела распростёртые (длина до 1 м), распростёрто-отогнутые, сидячие (диаметром от 0,5-1 см до 70 см), иногда дифференцированы на шляпку и ножку. Мицелий Т. г. многолетний, плодовые тела существуют от 2 нед до 20-25 лет (многолетние часто имеют слоистый гименофор). Размножаются Т. г. двумя базидиоспорами, развивающимися экзогенно на четырёх-, изредка двухспоровых базидиях. Споры образуются в течение всего вегетационного периода, с некоторыми перерывами. Конидиальное спороношение бывает крайне редко. Поражают живые деревья, вызывая корневые (корневая губка - Fomitopsis annosa) и стволовые гнили (сосновая губка - Phellinus pini, ложный трутовик - Ph. igniarius, ложный осиновый трутовик - Ph. tremulae). Развиваются также на валежной и обработанной древесине (настоящий трутовик - Fomes fomentarius, плоский трутовик - Ganoderma applanatum, окаймленный трутовик - Fomitopsis pinicola, белый домовой гриб - Fibuloporia vaillantii и др.). Из 1200 видов Т. г. в СССР встречается 350.

М. А. Бондарцева.

порядок класса базидиальных грибов (См. Базидиальные грибы), включающий около 4 тыс. видов с открытым (гимнокарпным) Гименофором, гладким или в виде шипов, складок, трубочек, сросшихся с мякотью, реже - извилистых ходов и пластинок. Плодовые тела у А. - от распростёртых (ресупинатных) до поднимающихся над субстратом в виде отогнутых шляпок, шляпок с боковой или центральной ножкой, копытообразных, булавовидных, кустовидных и др. Однолетние или многолетние. Паутинистые, восковатые, кожистые, пробковые, деревянистые, мясистые. Сапрофиты, обитают на мёртвой древесине, на почве, некоторые паразитируют на деревьях (мн. Трутовиковые грибы Stereum purpureum) и травянистых растениях (Pellicularia filamentosa и др.). К А. относятся возбудители гнилей древесины, а также разрушители деревянных частей построек - Домовые грибы. Немногие А. съедобны (лисички, некоторые Ежовики и Рогатики, отдельные трутовиковые). По строению гименофора и плодового тела порядок подразделяют на ряд семейств: телефоровые, рогатиковые, ежо-виковые, трутовиковые и др.

Лит.: Бондарцева М. А., Обзор порядка Aphyllophorales Ленинградской области., Л., 1963 (Автореферат дисс.); Степанова-Картавенко Н. Т., Афилло-форовые грибы Урала, Свердловск, [1967].

И. И. Сидорова.

макромицеты, группа высших грибов, обычно имеющих более или менее крупные, мясистые плодовые тела, чаще состоящие из шляпки и ножки. Большинство Ш. г. (белый гриб, маслёнок, груздь, сыроежки, опёнок, мухомор) относится к классу базидиальных грибов (См. Базидиальные грибы), меньшинство (сморчок, строчок, трюфель) - к классу сумчатых грибов (См. Сумчатые грибы). Иногда Ш. г. называют только базидиальные грибы порядка агариковых (См. Агариковые).

вещество из микроскопических грибков, вызывающее брожение.